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ぐでぐで 

連休疲れで2度寝・・・しかも5時間(!)

GW中に夫とキャッチボールをしたせいか右腕が筋肉痛。
今朝は左の背中も痛かった・・・。


そして今夜の夕食。
●から揚げ
niku.jpg

今日は「ためしてガッテン」流のジューシーから揚げにしました。
180度の油で1分30秒揚げ、引き上げて4分休ませ、再び180度の油で40秒揚げるというワザ。
いわゆる余熱で中まで火を通すのです。
(私はその後温め直したので、トースターも使いましたが)

食感は本当にジューシー。ちょっと肉厚になるともう少し揚げた方が・・・って思う部分もあるんだけど、とにかく柔らかく出来あがる。

ソースはねぎ(←長ネギがなかったので万能ねぎを使いました)、醤油と酢とごま油等です。

今日1日ダラダラした分、明日は朝から活動しなきゃ☆
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